ある焼き鳥屋さんの話。
焼き鳥の味付け
場所によって微妙に調整するのだそうだ。
一口目に食べるところと
それ以降に食べるところでは
塩加減を変える。
一口目は、しっかりした味付けにする。
最初の一口は強めのほうがおいしく感じるらしい。
わかるような気がする。
それ以降のものは塩加減を控えめにする。
塩辛いものが続くとたくさん食べられなくなる
ということらしい。
多少の商売っ気を感じなくもないが、
色んな種類を食べてみたい私にとっては
ありがたい配慮。
焼き鳥、食べる順番をコントロールできるとは気づかなかった。
すごくおもしろい。(^-^)
いちいち説明したり、指示したりしないのに
お客さんが自分の思った行動をとり
ねらい通りの反応がある。
なんか、いいねーーー。
この感じ大好き。
設計の醍醐味と通ずるところがありますね。
焼き鳥やさん、素晴らしい。
尊敬します。
コメント