おうちで炭火の・・・4回目くらい。
コンパクトたき火グリル「B-GO」とロッジのスキレットで、野菜をローストしてみました。
ロッジのスキレット実戦デビューです。
B-GOのトップは五徳モード。
いつもは鉄板や網でふさがれていますので、
正面の扉からしか炭の調整ができないんですけど、
五徳だと真上から自由に炭の位置や量の調整ができて便利です。
炭の量は、いつもより少しだけ多め。
調整しやすいので気楽です。
炭の状態はまだ、整ってませんが、
お試しに五徳をセットしスキレットを乗っけてみました。
スキレットには底網をセットしました。
底網は百均で入手したもの。
フッ素加工されてて使いやすそうだったので、お試しです。
ちなみに底網があると、
ベタっと直置きするより焦げにくくなりますし、
お肉の余分な脂も切ってくれるのでヘルシーです。
素材はですね。
特に準備しなくても手に入る野菜で試したかったので、
シンプルに人参と玉ねぎだけです。
と、思ったんですが、ちょっと寂しいので、
鶏のもも肉をほんの少し。
もも肉にはマジックソルト（ガーリック）を少し擦りこみ、
野菜にはオリーブオイルだけでです。
料理に不慣れな私が、
基準になる感覚をつかむという目的もあるので、
あまり複雑なことはしないようにしました。
玉ねぎは、半分に切ってみた。
人参は3分割しただけ。
さて、このカタマリにじっくり火を通すことができるのか。
スキレットは蓋まで熱くなるので、ローストできるはずと信じて、
お肉は野菜にのっけるように配置。
玉ねぎは、もう少しバラけたくなったので、手で割ってみた。
開始10分でふたを開けてみたところ。
早すぎるけど、実験なのでね。(^^;
お肉も野菜もまだまだだけど、
ナマなりに火は通っている感じ。
さらに焼く。
開始から25分後。
玉ねぎは透き通ってました。
人参に竹串を刺してみても火は通ってる。
お肉もいい感じ。
ふたたび、蓋を置き、余熱でじっくり。
そろそろいいかな。というところで食卓に移動。
スキレットの余熱で、玉ねぎとろけて美味しくなってました！
鶏も表面はパリッと中はしっとり。
炭火で焼いたみたいに美味しい！と好評価でした。
炭火であぶってはないけど、香りが移ったりとか影響あるのかな。。。(^^;
ちなみに、底網の下の様子も記録しときます。
液体はオリーブオイル、鶏の油も切れてる感じですね。
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