アウトドア・DIY– category –

庭スキレットデビューがいい感じにできたので、もう一歩進んでみたくなりました。 野菜カットも庭でやりたい！ 今は・・・機能的な　家で下ごしらえし、汚れに強い　庭で焼く　という流れで遊んでるのですが、ちょこっと不便な時もあります。 前回の庭スキ...

ひと晩寝かせたら、ちょうどいい塩加減になりました。スキレットでローストポークをつくることが早々に決まったので、めずらしく前日に材料が揃ってました。 ポークのカタマリ肉のスジを切り、味が染みやすくなるようナイフを突き刺し、マジックソルトとわ...

もう使ったので、新品らしさは消えてしまいましたが、まだ使い始めたばかりの砥石です。 使っている砥石が、ちょっと粗目だったので、粒度のこまかい砥石を調達しました。 砥石でお手入れするのは、料理用の包丁、バーベキュー用のナイフ、DIYで使うノミ、...

おうちで炭火の・・・4回目くらい。 コンパクトたき火グリル「B-GO」とロッジのスキレットで、野菜をローストしてみました。ロッジのスキレット実戦デビューです。 B-GOのトップは五徳モード。いつもは鉄板や網でふさがれていますので、正面の扉からしか炭...

おうちで炭火計画 パワフルで便利なガストーチです。災害など、いざというときにも役立つので、使い慣れておくといいですね。 チャッカマンや使い捨てライターと違うところは、スライドして首を伸ばせて、燃料を補給できる点です。 スイッチのロックをはず...

おうち炭火のバリエーションを広げたくて、スキレットデビューすることにしました。 スキレット選びの条件は・・・ 焚き火グリル「B-GO」で使える大きさ。ダッチオーブン的にも使いたいので、深さはほしい。１～３人までの状況に対応できるサイズ。 という...

おうち炭火で大活躍の「B-GO」くん。B5用紙サイズのコンパクトボディに、たのしさ満載。トップもカンタンに交換できるので、鉄板やら直火やら、使いたいものに柔軟に対応できます。 基本は、鉄板スタイル。厚い鉄板は、部分的にスリットになってます。調理...

コンパクトたき火グリルB-GOを入手してから、おうちでの炭火使いが面白くなってきました。 着火も慣れてきましたよ。今のところ固形着火剤が使い勝手がいいです。 中央に着火剤を置き、包み込むように炭を積み上げます。 実際には頂上を絞り込み、炎が細く...

巣ごもり解除になったら・・・と妄想が膨らみ、炭火焼きセットを持ち歩けるように準備はじめました。 あー、早くその日が来ないかな！ 特に解決したいのは、オリーブオイルの収納です。オリーブオイルって、鉄板の拭きあげにも使いたいのでなかなか片づけ...

家でカンタン炭火チャレンジ！「着火剤えらび編」着火剤は固形タイプがおすすめです。 以前は、廃材で着火できたらいいなということで、新聞紙をギュッと絞ったものを井桁に組み、その周りに炭で囲み着火していました。中心の新聞紙に火をつけると、いわゆ...

自宅で時間があったらやりたいなって思っていたのが道具のお手入れです。 今回は、エビ鉈（なた）さんをお手入れすることにしました。 竹や薪を割るのに活躍してくれてたんですが、 もう何年か使ってなくて錆びてました。   今日のお手入れは、砥石で...

自宅でカンタン炭火計画！ 雨が降る日の軒下で、初めての調理実験です。 ・・・で結果は、ゼンゼンダメでした。 火が強すぎました！何でもすぐ焦げちゃうんです。 炭の入れすぎです。 3分の1とか、4分の1とか、もっと少量で良かった。 鉄板が厚めなので、...