ポテトを焼き食べた

ポテトを焼いて食べました。

うっすら残る記憶をたよりに、ジャガイモに切れ目を入れて焼きました。切れ目にチーズをはさんで。

もっともっとチーズたっぷりにすればよかった。

あとから調べてみたら、ハッセルバックポテトという料理だと判明。スウェーデン料理みたい。

つくりかたの解説によれば、切れ目を入れた後、水にさらしておくのがコツみたい。でんぷんが流れて切れ目が開きやすくなるそうだ。

切れ目には薄くスライスしたベーコンをはさみ、オリーブオイルをかけるレシピ多数。ガーリックバターを使うパターンも出てきますね。

この料理、スキレットとの相性いいし、適当につくったのに美味しくできたのでわが家の庭ごはんのレパートリーに加えたいです。

レパートリーっていうほどできる料理ないけど。(^-^;