よし、やってみよう！ということで、梅酒つくってみました。
建て主さんから、毎年「梅シロップ」楽しんでいるというお話を伺って、経験したくなりました。
オーソドックスなのは、ホワイトリカーを使った梅酒なんですが、ウォッカでつくった梅酒が美味しそうだったので、飲み比べ用に両方つくってみました。
【写真 左】2L瓶
ホワイトリカー 900ml
南高梅 500g
氷砂糖 130g
【写真 中央】3L瓶
ジン 2本1400ml
南高梅 1.1Kg
氷砂糖 270g
【写真 右】4L瓶
ウォッカ 2本1400ml（700ml×2）
南高梅 1.4Kg
氷砂糖 350g
と、なぜかジンが増えました。(^-^;
ジンの梅は、冷凍したんです。
お酒がしみやすくなって最短1か月半で飲めるという話につられました。通常3か月が半分になるなんて。(^^)/
お酒がジンになったのはたまたまです。ウォッカ売切れで、同じメーカーで同じ度数のジンにしてみました。
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